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Chiles rojos de arbol secos al gusto. Se cortan las tortillas en pequeños cuadritos y se frien. Los jitomates se ponen a cocer junto con los chiles. Una vez cocidos se muelen en la licuadora junto con el ajo. Se sirven con queso y crema. 1 kg de lomo de puerco. El lomo se pone a cocer con sal, pimienta, hojas de laurel y un trozo de cebolla.
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